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夏飨烟涛 鱼跃山海|烟台金海湾酒店厨师长张永超:传统不守旧 创新不忘本

2025

/ 07/03
来源:

作者:

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  海报新闻记者 展宝蕊 韩旸 汤淼 见习记者 邢德蕊 烟台报道

  7月3日下午,“烟台三文鱼美食展”暨2025齐鲁名厨交流大会举办。烟台金海湾酒店带来“跃浪寻鲜 臻味盛宴”三文鱼主题宴,厨师长张永超介绍,他们把特色美食烟台扒贝福、胶东炸酱面、烟台焖子等在传统鲁菜的基础上进行创新融合,将传统工艺用现代时尚的表现形式进行呈现,传统不守旧,创新不忘本。

初审编辑:李燕玲

责任编辑:刘乐斌

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