大众网记者 高慧 见习记者 邢德蕊 威海报道

　　5月15日，“匠心筑品・鲜捕溯源——2026‘胶东刺参’捕捞季品质溯源活动”在威海举办。本次活动由山东省渔业发展和资源养护总站、山东省渔业协会、山东水产学会、威海市海洋发展局、威海市文登区人民政府主办，山东广播电视台、威海市文登区海洋发展局、威海海宽海洋生物科技有限公司承办，威海市海参产业协会协办。

　　活动以源头可溯、标准可依、品质可见、百姓可安为核心，联动首批8家“胶东刺参”区域公用品牌授权企业，在原产地实景呈现，同时，依据《胶东刺参》《胶东刺参产地认定规范》两项团体标准，从产地环境、苗种、养殖、加工、检测到包装全链条控制，筑牢品质底线。

　　活动现场，“胶东刺参”授权企业全新包装集中统一亮相。威海海宽海洋生物科技有限公司代表8家授权企业发出品质宣言。授权企业将严格执行《胶东刺参》《胶东刺参产地认定规范》两项团体标准，从产地环境、苗种、养殖、加工、检测到包装实行全链条管控，从源头，守护每一只胶东刺参的天然，与纯正，为消费者提供，安全、优质、可信任的“胶东刺参”产品。

　　在捕捞观摩区，嘉宾与媒体直击鲜参出水全过程，“胶东刺参”肉刺坚挺、腹足密集、体态饱满，尽显生态养殖优势。嘉宾现场品鉴清水现煮鲜参，口感鲜弹糯香、以最本真的风味印证品质。

　　作为产业中坚力量，授权企业各怀绝技、各守匠心，以生态养殖、科技赋能、全程溯源、严苛品控共同筑牢“胶东刺参”品质高地，每家企业均以鲜明特色彰显正宗好参的硬核实力：

　　威海海宽深耕底播生态养殖，依托靖海湾自然潮汐与丰富饵料，采用人工投苗、自然生长模式，所产海参皮硬、肉质紧实、口感醇厚、胶原饱满，坚持现捕现煮现鉴，以源头鲜活打动市场。

　　好当家集团坐拥荣成一类水质海域，坚持只投苗、不投饵原生态放养，构建育苗—养殖—捕捞—加工—销售全链条闭环，实现全程可追溯，参体肥硕、肉质厚实、品质稳定。

　　山东东方海洋立足国家级生态海洋牧场，无人工干预自然生长，海参富含粘多糖、皂苷、胶原蛋白等活性物质，肉质厚实、营养富集，以生态养护与科技加持，铸就高营养、高安全标杆。

　　烟台东宇海珍品联合国家海洋所人工造礁，打造深海海底牧场，参苗投放20米左右深海自然生长，不投饵、不用药，连续多年获有机认证，海参体态饱满、口感劲道、营养比肩野生品质。

　　山东蓝色海洋以国家级海洋牧场为根基，打造莱州湾“六十里” 纯净海域底播参，不投饵、不施药、自然生长，推行 “一参三码”全程溯源，肉质肥厚、劲道十足，有机认证加持，安全可信赖。

　　山东海洋明波水产依托莱州湾金砂底质与人工渔礁构建海底森林，海参自然觅食、慢养生长，刺多、肉糯、弹性极佳，被誉为“会跳舞”的胶东刺参，品质出众、口感一绝。

　　青岛瑞滋集团作为国家级刺参良种场，联合黄海所培育“参优2号”，具备肉刺多、体壁厚、出皮率高、生长健壮等优势，以良种选育+生态养殖+精细加工，树立青岛地区品质标杆。

　　山东黄河三角洲海洋科技深耕河口型海域，育成国家审定新品种“鲁海2号”，耐盐、抗逆、耐温范围广，生长快、品相好、出皮率高，以科技育种拓展产业边界、稳定品质供给。

　　依托黄渤海黄金海域生态优势，“胶东刺参”坚持生态养殖，生长周期长、营养积淀充足，兼具营养、安全等核心优势。本次溯源活动通过全流程公开、全媒体传播，让消费者“看得见、摸得着、尝得到、信得过”。

　　下一步，山东省将厚植生态底色、强化科技支撑、完善“胶东刺参”标准体系、推动企业产业链条延伸、筑牢“胶东刺参”品质底线，进一步擦亮“胶东刺参”区域公用品牌，推动山东海参产业向标准化、品牌化高质量发展迈进。